söndag 8 juli 2012

Sommarens färger...



Somrigt och vackert...
Hallonpaj med saffransmaräng
för att fira in den kommande semestern!

Gör en pajdeg av 125 grader smör, 1 äggula, 2,5 dl vetemjöl och 0,5 dl strösocker.
Blanda ihop degen och tryck ut den i springformen eller pajformen.
Förgrädda i ca 15 minuter i 200 grader.

Blanda 3 dl färska eller frysta hallon med 1 dl strösocker och 0,5 dl potatismjöl.
bred ut i pajskalet.

Vispa 3 äggvitor med 1 pkt saffran och 1,5 dl strösocker till ett fast marängskum.
Bred på hallonen.
Grädda i 200 grader i ca 25 minuter.

Pudra flosocker och ät!
Hallonen blöter upp pajbotten något, så ätes med fördel rätt nybakad!

Mmmmm!

Lisbeth


 

torsdag 5 juli 2012

Dags för fika i bersån!


Det här är riktiga godingar!
Strykande åtgång på
Choklad & Nötsnittar!

Vispa 200 gram rumsvarmt smör pösigt med 3 dl strösocker.
Tillsätt 2 ägg och blanda även ner 2 tsk vaniljsocker.
Blanda ner 2,5 dl vetemjöl, 1 tsk bakpulver och 0,5 dl kakao.

Bred ut smeten på ett bakplåtspapper på en plåt.
Strössla över 2 dl finhackade hasselnötter och 0,5 dl pärlsocker.
Tryck fast garneringen lite.

Grädda i 200 grader i ca 15 minuter.

Skär kakan när den fortfarande är varm.
Den blir härligt seg spröd (?!) och
har en sån god chokladsmak!

Ljuvliga sommardagar
önskar jag Er!

Lisbeth