tisdag 12 juni 2012

Lime & Blåbärskaka till festen!



Här kommer en smaskig blå gul kaka
med lime och blåbär!

Vispa 125 gram rumsvarmt smör poröst med  2dl strösocker. 
Tillsätt 2 ägg, vispa lite till.
Blanda ner rivet skal av 2 lime, pressad saft av dessa, 1 tsk vaniljsocker, 1,5 dl mjölk, 3,5 dl vetemjöl, 0,5 tsk bakpulver och 0,5 tsk bikarbonat. 
Blanda bara precis ihop det.
Rör försiktigt i 1 dl blåbär.

Häll smeten i en bakplåtspappersklädd springform (alt en liten långpanna)
Grädda i 200 grader 20 minuter.
Ta ut och sänk ugnen till 150 grader.

Blanda ihop 1 burk (ca 300 gram) kondenserad mjölk, 4 äggulor, saft och skal av 2 lime.
Häll på fyllningen på den halvgräddade kakan. Strö på 1,5 dl blåbär. 
Grädda vidare kakan i ca 15-20 minuter.

Låt kallna i formen, den kan med fördel stå kallt en stund innan servering.

Ha en underbar skolavslutning/examen/student
eller "bara" syrentid!

Lisbeth 
     

3 kommentarer:

  1. HejLisbeth! o varmt välkommen tillbaka med dina härligt goa bakverk. denna kaka såg härligt go ut..Kerstin

    SvaraRadera
  2. Har hört gott om både dig och ditt "bakande via Nordingårdens Mari.Hänger naturligtvis på din blogg:)
    Kram Annika

    SvaraRadera
  3. Mums så gott det ser ut! ..även matbrödet som Mari visade hos sig! Nu ska jag länka hit så jag kommer ihåg bloggnamnet!:) Ha det gott! kram

    SvaraRadera